افزایش گاز های گلخانه ای
موجب کاهش مواد پروتئینی ، در محصولات غذایی اصلی
کشور های فقیر
ترجمه
کانون ديده بانان زمين: فرزانه رحیمی - ژانویه
2008
بنا بر گفته ماکس تاب از دانشگاه ساوت وسترن تگزاس ،همانطور که میزان گاز دی
اکسید کربن دراثر استفاده از سوختهای فسیلی در اتمسفر رو به افزایش می رود ،
باعث کاهش ازرش مواد غذایی بسیاری از محصولات کلیدی است که در تغذیه مردم نقش
مهمی دارند . این نتیجه بعد از انجام 200 آزمایش که توسط ماکس وسایر همکاران
متخصص انجام شده بدست آمده است . در آزمایشات آنجام شده ، تاثیرات سطح بالای
گاز گلخانه ای بر روی میزان پروتئین محصولاتی مانند جو، برنج ، گندم ، سویا
وسیب زمینی که به عنوان مواد غذایی اولیه برای تامین پروتئین در کشورهای فقیر
مورد استفاده قرار می گیرد، نشان داده می شود.
جزئیات تحقیقات
ماکس در مجله تغییرات بیولوژیکی جهانی به چاپ رسیده است ، حاکی از آن است که
وقتی میزان گازدی اکسید کربن بالا می رود پروتئین سیب زمینی 14 درصد کاهش پیدا
می کند . کاهش تمرکز پروتئین در جو به میزان 15 درصد ، در گندم وبرنج 10 درصد
وکمترین آن در سویا به میزان 4/1 درصد می باشد.
بنابراین
، این هم یکی از اثراث تخریبی تغییرات آب
وهوایی بر زندگی ما انسانهاست . بطوریکه هر چه سطح دی اکسید کربن در اتمسفر
بالا رود ، گیاهان کربن بیشتر ی را در بافت خود جمع آوری می کنند که سبب کاهش
تمرکز سایر مواد مانند نیتروژن می شود که خود کلید ترکیبات پروتئین است ،
ماکس می گوید کاهش
نیتروژن را می توان با استفاده اندکی از کودهای نیتروژنه
تامین کرد ولی همانطور که توضیح داده شد این مسئله می تواند نتایج وخیمی برای
محیط زیست ما داشته باشد ازجمله آلودگی منابع آب.
نکته دیگر آن که
این کمبود پروتئین می تواند با تکثیر گیاهان ادامه پیدا کرده وگسترش پیدا کند.
*****
منبع
:
January 2008--Jessica
Bellarby, Bente Foereid,Astley Hasting and Peta Smith
*****
اين صفحه را براي دوست خود بفرستيد
